Kai Shun Classic DM-0771 kiritsuke, 20 cm
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Numero articolo KADM-0771
Kai Shun Classic DM-0771 kiritsuke, 20 cm
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Descrizione
Questo Kai Shun Classic kiritsuke è un bellissimo coltello da cucina giapponese. Il kiritsuke è stato progettato come un coltello versatile per preparare piatti asiatici. L'hanno fatto combinando la lama di un nakiri (coltello per verdure) e di un sujihiki (coltello per pesce). Questa combinazione assicura che con un solo coltello si possano tagliare molti ingredienti diversi. Con una lama da 20 cm, questo kiritsuke è perfetto per la maggior parte dei compiti in cucina.
Specificazioni
20,5 cm
34 cm
215 g
Materiale del manico
legno di pakka
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Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
5 cm
20,5 cm
2 mm
Lunghezza del manico
13 cm
34 cm
215 g
Materiale
Materiale del manico
legno di pakka
Tipo di metallo
VG-MAX
61 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
damasco
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
per destri
Tipo
Kiritsuke
Forma della lama
Altri
plain edge
15º
flat, Angolo di affilatura occidentale
Tipo di manico
manico orientale
34 Grado
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
1
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