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Sakai Takayuki Tokujo Deba 24 cm

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Numero articolo TA03041

Sakai Takayuki Tokujo Deba 24 cm

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Descrizione

Il Sakai Takayuki Tokujo 03115 deba è un grande e solido coltello da cucina giapponese. Il deba era originariamente progettato per sfilettare e preparare carne e pesce. La lama è più spessa di un coltello da cucina medio, permettendo di tagliare piccole ossa, legamenti e tendini senza danneggiare il bordo del coltello. Questo coltello è affilato su un lato mentre l'altro lato è scavato. In questo modo si evita che la carne e il pesce si attacchino alla lama durante il taglio.

Specificazioni

6,3 cm

24 cm

39 cm

525 g

hollow, affilato su un lato

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