Name: de Buyer Mineral B Element Country padella 32 cm 5654.32
Brand: de Buyer
SKU: DEB5654.32
Price: 84.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.583335 (6 reviews)

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Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

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Questa **padella de Buyer Mineral B Element Country 32 cm** è una padella speciale a un prezzo davvero ragionevole. È fatta di acciaio al carbonio. Un tipo di acciaio che non è inossidabile. Questo potrebbe sembrare uno svantaggio, ma può funzionare come un vantaggio attraverso un uso attento. La padella è solida e pesante. Non ha uno strato antiaderente, ma questo si formerà automaticamente. Poiché le padelle non hanno rivestimento antiaderente, possono cuocere a temperature molto elevate. Puoi anche usare utensili in acciaio senza preoccuparti di danneggiare il rivestimento antiaderente. I due manici in acciaio inox offrono un buon supporto. Queste padelle Mineral B Element hanno alla consegna uno strato sottile di cera d'api sulla superficie di cottura. Questo riduce significamene il rischio di corrosione alla consegna. Aiuta anche ad insaporire il condimento della padella, e rende la padella leggermente più antiaderente della serie Acier Carbone regolare, fin dall'inizio. È adatta a tutte le fonti di calore, incluso l'uso in forno e su induzione. Tieni a mente che il manico di questa padella diventano molto caldi! Puoi lavare questa padella con solo acqua calda e una spazzola. Il sapone è fuori discussione e la lavastoviglie arrecherà dei danni irreparabili alla padella. Queste padelle hanno bisogno di un trattamento speciale, ma se usate correttamente, danno grandi soddisfazioni.


## Creare la patina protettiva in una padella de Buyer


Questa padella deve essere stagionata prima dell'uso. Dai un'occhiata al video per scoprire di più. Inizia lavando la padella sotto il rubinetto. Con acqua molto calda e una spazzola rimuovi ogni residuo lasciato in azienda. NON usare sapone o detersivo! Usa della carta da cucina per asciugare la padella dopo il lavaggio.


Versa circa un millimetro di olio (di girasole) nella padella. Non usare olio d'oliva, perché non sopporta le alte temperature. Metti la padella a fuoco alto e lascia sfrigolare l'olio. Versa l'olio nella padella e asciuga nuovamente con della carta da cucina. La padella sarà ora leggermente più scura all'interno e avrà formato la cosiddetta patina. Bisogna nutrire questa patina. Questo assicura che la padella sia sempre più resistente all'incollaggio e alla corrosione. Più scura/annerita è la padella e migliore è il trattamento!


Si consiglia di friggere solo la carne (rossa) o altri cibi grezzi/grandi finchè la patina non è ben formata. Dopo aver fritto circa dieci volte, la patina è sufficiente per essere anche in grado di friggere prodotti più delicati come le uova.


Strati più sottili di patina si potrebbero formare quando si cuociono prodotti più acidi quali limone, pomodori e vino bianco. Dopo di ciò, è importante stagionare la padella nuovamente con dell'olio.


## Pulire le padelle in acciaio al carbonio


Dopo aver utilizzato la padella, lavala con acqua calda per eliminare i residui di cibo. Subito dopo asciugala con carta assorbente per evitare che si arrugginisca. Eventuali residui di cibo possono essere rimossi con una spugna. Non immergere la padella nell'acqua perchè potrebbe contribuire alla corrosione.



Mettere periodicamente uno strato di sale grosso nella padella e riscaldarla per circa novanta secondi. Il sale friggerà gli odori e simili della patina. Poi sciacquare la padella, asciugarla con carta da cucina e ricoprirla leggermente con dell'olio prima di riporla.


## Storia di de Buyer


L'azienda francese *de Buyer*  produce pentole di alta qualità dal 1830. Tutti gli articoli vengono tuttora prodotti in Francia, Qualità europea originale.


Queste padelle de Buyer Mineral B Element sono un po' come dei diamanti grezzi. Ci potrebbero essere piccoli graffi per via della produzione o del trasporto, ma dopo la stagionatura la padella non sarà un problema!


## Padella senza PFAS, PFOA o PTFE


L'abbreviazione PFAS sta per sostanze per- e polifluoroalchiliche. Queste sono sostanze artificiali che non si creano naturalmente nell'ambiente. Alcuni esempi di PFAS sono GenX, PFOA (acido perfluoroctanoico) e PFOS (acidi perfluoroottansolfonici). PFAS è un termine ombrello per tutte queste sostanze, che sono utilizzate in molti prodotti, tra cui padelle, padelle per grill e padelle wok. PFAS ha delle utili proprietà: tra le altre cose, sono repellenti all'acqua, al grasso e allo sporco. Tuttavia, sappiamo adesso che PFAS è dannoso alla salute. 


Il Teflon è il termine commerciale per vari fluoropolimeri plastici, come il PTFE (politetrafluoroetilene). I PFAS sono usati per fare questi fluoropolimeri di plastica. Teflon provvede il prodotto con uno strato idrorepellente e antisporco ed è anche resistente al calore. PTFE permette anche a due superfici di scivolare facilmente l'una sull'altra. Ecco perché il PTFE si trova nelle pentole con un rivestimento antiaderente. In altre parole: sono tutti la stessa cosa. **Questa padella è priva di PFAS, PFOA e PTFE**. Puoi usare questa padella per cucinare in completa tranquillità. 



de Buyer Mineral B Element Country padella 32 cm 5654.32

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Una pieza muy polivalente en la cocina que puedes utilizar desde para freír hasta para una receta de cocción lenta. Requiere ciertos cuidados pero lo cierto es que estamos muy contentos.

Hele fijne pan. Geschikt voor maaltijden voor een 4-persoons huishouden met volwassen eters. Pan is makkelijk te onderhouden. Wel goed afdrogen om roest te voorkomen. Behoort tot de beste aanschaf sinds tijden. 

Heel blij met deze giga grote pan, eerst had ik een kleinere maat besteld en toch geretourneerd voor deze. Ideaal voor grote eenpansgerechten. De pan verdeelt de hitte goed en lijkt veel heter te worden dan onze vorige (tefal) pannen, ik hoef de kookplaat veel minder heet te zetten voor hetzelfde effect. Wassen zonder sop went snel, inbranden ging goed. 

Die Pfanne ist ein Geschenk. Leider war im Rand ein etwa 3-4 cm langer Kratzer. 

Versand war wie gewohnt schnell.

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Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

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Informazione generale

Il diametro della base della pentola. Misurato sul fondo.

Diametro del fondo

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Misurato dal bordo esterno del manico al bordo esterno del manico.

Diametro con manico incluso

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Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

Materiale

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Le impugnature fredde non si riscaldano durante il processo di cottura. In quanto tali, puoi sempre toccarle in modo sicuro senza bruciarti le mani.

Recensioni per de Buyer Mineral B Element Country padella 32 cm 5654.32

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