Name: Yaxell Tsuchimon 36708 coltello da pane 23 cm
Brand: Yaxell
SKU: YL36708
Price: 158.99 EUR
Availability: InStock

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

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Il **Yaxell Tsuchimon coltello da pane** è un pratico ed elegante coltello da cucina giapponese con lama martellata. Con la lama seghettata lunga 23 cm si possono tagliare tutti i tipi di pane: dalla crosta dura a quella morbida, dai panini alle baguette. Ma si può usare il coltello non solo per il pane. È ottimo anche per torte e dolci. E che dire delle verdure dure e della frutta come i meloni, le zucche e il sedano rapa!

## Acciaio Yaxell Tsuchimon 

La lama a 3 strati ha un nucleo in acciaio VG10 temprato a 61 HRC. Il VG10 è noto per essere un acciaio molto duro, ma anche facile da lavorare. Un fabbro esperto può affilare la lama in modo molto sottile e affilato. Per proteggere al massimo il nucleo, l'acciaio VG10 è racchiuso in 2 strati di acciaio inossidabile. Questi strati creano anche la linea che si vede appena sopra il bordo della lama.

La lama ha una finitura martellata. In giapponese, questa finitura si chiama Tsuchime. Da qui deriva il nome della serie. È una finitura tradizionale e artigianale giapponese creata dal martello del fabbro.

## Manico Yaxell Tsuchimon 

Il manico è realizzato in micarta. La micarta è un materiale composto da lino, impregnato da resina epossodica. Il che lo rende un materiale molto forte. Può resistere praticamente a tutto e ha una grande resistenza all'acqua. La micarta è nota per offrire molta presa. Anche quando è bagnata. La forma ovale e rotonda del manico offre una buona presa ed è comoda da impugnare.


Yaxell Tsuchimon 36708 coltello da pane 23 cm

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Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

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Affilare un coltello da pane

Yaxell Tsuchimon 36708 coltello da pane 23 cm

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Descrizione

Specificazioni

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Informazione generale

Dimensioni & peso

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Caratteristiche & funzioni

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Yaxell Tsuchimon 36708 coltello da pane 23 cm

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