Name: Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW34681-201
Price: 224.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.59524 (21 reviews)

Miyabi 4000FC gyutoh / coltello da chef 20 cm, 33951-201

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Il Miyabi 5000FCD gyutoh 34681-201 è un coltello da chef con una lama di 20 cm. Il coltello è stato prodotto nella fabbrica Zwilling J.A. Henckels a Seki, in Giappone.

 ## Informazioni sulla serie Miyabi 5000FCD

 La serie Miyabi 5000FCD combina un design magnifico con l'uso di materiali di alta qualità. I coltelli hanno un nucleo FC61, circondato da 48 strati di acciaio damasco. Grazie ad uno speciale processo di indurimento su ghiaccio Friodur, le lame sono estremamente robuste con una durezza di 61 HRC.

 **Affilatura in stile Honbazuke** La lama è affilata simmetricamente nel modo tradizionale Honbazuke. Qui ogni coltello viene affilato e accarezzato a mano in tre fasi. La nitidezza ottenuta da questo viene mantenuta a lungo dalla durezza di ogni coltello.

 **Manico** Il manico a forma di D è proprio come la lama è davvero qualcosa. Il legno di pakka nero conferisce al manico un aspetto esclusivo. Il tutto grazie alla finitura decorativa ad anello rosso e al bellissimo perno a mosaico.

 **Zwilling Japan** La collezione Miyabi è prodotta da Zwilling Japan ed è l'ultima combinazione di decenza tedesca e artigianato tradizionale giapponese.



Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

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Its a premium felling knife and joy to use it as my main knife in the kitchen. The shape of the knife allows you to get a good grip and control it perfectly. The steel is not very hard and carrots is the limit in my opinion. It definitely gets slightly dull after a pineapple. In my knife the blade has a slight bend but it is really hard to notice.

Couteau d’excellente qualité, bel équilibre, conforme aux attentes.

Pour le coup le tranchant tranche. Je l'utilise assez rarement car j'ai un peu peut de l'abîmer. 
L'épaisseur de la lame est plus fine que je que j'imaginais, ça doit être du au fait que l'acier utilisé n'est pas commun en Europe.
Le manche est rond, j'ai pas trop l'habitude, c'est assez spécial en main mais à force on s'habitue.
C'est un couteau que j'ai plus envie d'exposer dans mon salon que d'utiliser, cependant je vais veiller à plus l'utiliser dans les prochains mois car il m'a coûté une couille !

Oggetto visto desiderato per un bel po’, ma alla fine ho fatto la pazienza☺️
Molto contento del mio acquisto, per chi non ne capisce chiaramente saranno soldi buttati, ma sicuramente chi ne capisce un po’ di più: è una piccola Gioia!💪🏻💪🏻

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

Line-up: coltelli da cucina giapponesi

Quali tipi di coltelli giapponesi esistono?

Panoramica di tutti i tipi di coltelli da cucina: quale coltello da cucina usi per quale compito?

Recensioni per Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

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