Name: Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW34374-181
Price: 368.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.73077 (26 reviews)

Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181

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Ballistol olio per manutenzione, 50 ml

Leatherman Wingman multi-tool 4000-NS, fodero in nylon

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Skerper Beeswax MA001, 250 gr

Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO-I sistema di affilatura

Leatherman Wave Alpha Cascadia 833401 Black DLC MagnaCut, Green G10, pinza multiuso

Mercury Ranger 923-23-3VCNC Stonewashed Sleipner, Green Canvas Micarta, coltello da bushcraft

Sakai Takayuki 33-Layer Damascus bunka kengata 20 cm 07400

Skerper Flattening Stone SA004 grano 24/220

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

Work Sharp Blade Grinding Attachment Ken Onion Edition Knife & Tool Sharpener Mk.2, WSSAKO81122, accessorio per affilatura

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Eden barra magnetica per coltelli, legno di acacia, 50 x 6 cm

Knivesandtools Traditional Buckels, acciaio inossidabile, legno d'ulivo, set di 4 coltelli da colazione Buckels

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Miyabi tagliere Hinoki, 35 x 20 cm, 34535-200

Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

Skerper Basic acciaino in ceramica, 24.5 cm, SH003

Knivesandtools Traditional Paring Knife, acciaio al carbonio, legno d'ulivo, set di 4 spelucchini a lama dritta

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Non ti preoccupare, ci pensiamo noi!

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Il **Miyabi 5000MCD-Santoku 18 cm**proviene dallo Zwilling J.A. Fabbrica Henckels a Seki, Giappone. Colpiscono le maniglie ergonomiche con forma a D in betulla Masur e il bel disegno dell'acciaio damascato sulla lama.

 ## Acciaio in polvere dura Mc63 con 100 strati di damasco

 Il nucleo della lama è costituito da acciaio in polvere MC63. Questo acciaio al microcarburo è stato indurito a una temperatura di -196 gradi Celsius con l'aiuto della tecnica di indurimento del ghiaccio Cryodur, che migliora la struttura cristallina della lama, il che rende il coltello ancora più duro. Una durezza di 63 HRC è raggiunta in modo che il coltello mantenga la sua affilatura per un tempo estremamente lungo.



 Non meno di cento strati di acciaio damascato sono stati forgiati intorno a questo nucleo MC63. Grazie a questo trattamento speciale, ogni lama ha il suo motivo floreale unico a forma di damasco. Inoltre, utilizzando il metodo tradizionale giapponese Honbazuke di affilatura, la lama è affilata come un rasoio. Questo significa che il coltello raggiunge un'affilatura in tre fasi. Prima, la lama è appiattita orizzontalmente e affilata su una grindstone rotante. Questo è seguito da una fase di affilatura verticale sulla stessa pietra, in seguito c'è la fase di levigatura, dove il coltello riceve quel ''tocco finale'' su una coramella in pelle.

 ## Il manico in legno di betulla Masur

 Il manico a D è realizzato in legno di betulla Masur. Questo legno presenta un meraviglioso disegno naturale che rende ogni coltello un pezzo unico. Un pin mosaico è posizionato nel centro del manico. Un altro dettaglio ricercato che sottolinea la finitura superiore di questa collezione. Il calore del legno naturale contrasta in maniera impeccabile con la lama in acciaio damascato. Come la stella d'attrazione, il logo Miyabi è inciso meravigliosamente sul retro del manico.



Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

DM Serif Display

Dancing Script

Lato

Tangerine

Left

Right

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181

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Ich habe dieses Miyabi MCD 5000 Messer letzte Woche bestellt, es kam sehr schnell an, aber das war das einzig positive daran. 

Angekommen ist ein bereits beschädigtes Produkt in einer massiv deformierten Originalverpackung. Die äußere Versandbox war unbeschädigt, was klar zeigt, dass das Messer schon vor dem Versand beschädigt war.
So etwas darf bei einem Premiumprodukt dieser Preisklasse schlicht nicht passieren.

Ich habe den Schaden sofort gemeldet, warte aber nun seit zwei Tagen ohne jegliche Rückmeldung. Bei einem offensichtlichen Gewährleistungsfall erwarte ich eine schnelle und professionelle Lösung, insbesondere eine umgehende Ersatzlieferung sowie ein Rücksendelabel.

Bis jetzt bin ich sehr enttäuscht von der Abwicklung. Ich hoffe, dass dieses Anliegen unverzüglich bearbeitet wird.

Niks op aan te merken. Ligt perfect in de hand. Iets zwaarder dan de fijne Japanse messen, maar daardoor ook robuuster. 

Hab mir mal ein optisch wunderschönes Santoku zugelegt. Es ist überraschend leicht und mega wertig! Sicher bekommt man für den Preis auch andere sehr gute Messer. Aber der Preis war ok. Ich nutze es vorrangig für Sushi, Fisch und Gemüse. Es ist super scharf und sehr dünn. Also kaum Widerstand beim schneiden. Arbeitet sich wirklich hervorragend damit. Versand war flott, Verpackung sehr gut und preislich unter vielen anderen Händlern.  Es macht einfach was es verspricht. Hab den empfohlenen Keramikstein Dazu geholt und bin echt begeistert. Schleift sich fantastisch damit. Das Messer wird damit Rasiermesserscharf. Bin begeistert.

My husband was delighted with his Xmas present, he read all about it, admired the craftsmanship and showed it off to everyone who visited. He subsequently put it back in its box and declared it too good to use. 
Unbeknownst to him I have been using it almost daily and am loving it. I’m even considering buying him another one in the range for his birthday!!

Wat een fantastisch mes!
Het metaal is schitterend, glanzend en met mooie Damast lagen.
Perfecte balans, heel mooi afgewerkt, ook bij de overgang van lemmet en handgreep. De handgreep is fijn, en het berkenhout heeft een prachtige tekening. De snede is vlijmscherp. Gaat zonder enkele druk door tomaat heen en produceert flinterdunne plakjes.
Het mes is duur, ja, maar dat mag ook voor deze kwaliteit.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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