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Miyabi 5000FCD

La serie 5000FCD di Miyabi coniuga un design favoloso con l'utilizzo di materiali di alta qualità. Questa è una delle serie più complete di Miyabi by Zwilling. Si possono trovare, ad esempio, coltelli gyuto e shotoh con la lama di lunghezza diversa. I coltelli hanno un nucleo in FC61, circondato da 48 strati di acciaio damasco. Grazie a uno speciale processo di tempra del ghiaccio, questi coltelli hanno un'eccellente conservazione dell'affilatura.

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Caratteristiche delle serie Miyabi 5000FCD

Le linee ad alto contrasto dell’acciaio damascato sono la caratteristica distintiva di questa collezione. Nei coltelli simili, spesso si nota che le diverse sfumature di grigio del damasco sono più ravvicinate. L’intenso contrasto della serie 5000FCD rende questi coltelli dei veri e propri gioielli. Sia che scegliate un santoku Miyabi 5000FCD per le versatili operazioni di taglio quotidiane o un gyutoh Miyabi 5000FCD come coltello da chef di riferimento, la caratteristica finitura damascata distingue immediatamente questi coltelli.

Stai cercando una serie Miyabi dal look più classico? Allora dai un'occhiata alla Miyabi 6000MCT. Per chi desidera scoprire il top di gamma della linea Miyabi, la Miyabi 5000MCD 67 rappresenta una scelta interessante.

Metodo di affilatura Honbazuke

La lama viene affilata simmetricamente secondo il tradizionale metodo giapponese Honbazuke. Durante questo processo, ogni coltello viene affilato e levigato in tre fasi. Ciò rende la lama estremamente affilata e, grazie alla durezza di ogni coltello, questa affilatura viene mantenuta a lungo.

Manico Miyabi 5000FCD

Il manico a forma di D ha un aspetto straordinario e offre un'ottima presa. Il legno pakka nero conferisce al manico un aspetto esclusivo. In combinazione con l’anello decorativo rosso e il bellissimo perno a mosaico, il manico appare davvero esclusivo. Sebbene questo manico sia stato progettato pensando agli utenti destrorsi, anche i mancini potranno utilizzare questi coltelli senza problemi.