Miyabi 6000MCT
I coltelli Miyabi 6000MCT sono una simbiosi perfetta di funzionalità e di estetica unica. La lama è realizzata in acciaio Microcarbide Cryodur temprato, ripiegato tra due strati di altro acciaio. Questo acciaio è stato battuto a mano (con tecnica Tsuchime) per conferire alla lama un'estetica tradizionale. Le piccole tacche sulla lama impediscono al cibo di restare attaccato.
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Caratteristiche dei coltelli da cucina Miyabi 6000MCT
Le serie Miyabi si differenziano principalmente per il tipo di acciaio, la finitura e l’aspetto. La serie Miyabi 6000MCT si distingue per la finitura martellata Tsuchime, mentre la serie Miyabi 5000FCD è riconoscibile per la lama damascata incisa con un forte contrasto tra gli strati.
Manico Miyabi 6000MCT
I manici della serie 6000MCT sono realizzati in legno di cocobolo stabilizzato. Numerosi strati di legno di cocobolo vengono incollati insieme come nel caso del pakkawood. L’ergonomia e il bilanciamento sono studiati nei minimi dettagli, il che rende questo coltello molto comodo da usare anche per lunghi periodi.
Il legno di cocobolo scuro conferisce ai coltelli un aspetto classico ed elegante. I dettagli colorati sul rinforzo e sul pomello, insieme al perno a mosaico, completano questo splendido coltello.
Tra tutte le serie Miyabi, la serie 6000MCT presenta manici leggermente più spessi rispetto alle altre. Di conseguenza, la presa è più salda e questi coltelli sono ideali anche per chi ha mani grandi.
Dal versatile santoku Miyabi 6000MCT all’elegante gyutoh Miyabi 6000MCT, ogni coltello della serie combina un’eccellente ergonomia con materiali di alta qualità e una caratteristica finitura giapponese.
